12 rue Audra -
21000 Dijon -
Téléphone :
03 73 98 27 19
12 rue Audra -
21000 Dijon -
Téléphone :
03 73 98 27 19
Le Bistrot L’Essentiel sera fermé du lundi 17 Août au vendredi 21 Août inclus, nous vous retrouverons le lundi 24 Août au déjeuner
Bistrot L'Essentiel, c'est l'esprit d'une maison reconnue qui se réinvente en bistrot : une cuisine
plus simple, plus vivante, toujours guidée par le goût et le plaisir d'être ensemble.
Avec l'ouverture du Bistrot L'Essentiel, une nouvelle page s'écrit dans la continuité d'une histoire
déjà bien ancrée...
Suite au déménagement de la table gastronomique, désormais installée
au 69 avenue Victor Hugo, l'adresse historique de la rue Audra vous invite à découvrir son
nouveau visage.
La cuisine de votre nouveau restaurant bistronomique à Dijon (21 Côte d'Or, Bourgogne) se veut
plus simple, plus directe mais toujours guidée par la même exigence : le goût reste central,
le produit respecté, les équilibres maîtrisés mais avec plus de spontanéité.
Dans l'assiette la cuisine est généreuse, traditionnelle et évolue selon les envies du Chef...
Des visages familiers pour les habitués de L'Essentiel, Priscilla et Romain Magnin signent
leur retour, avec enthousiasme et engagement.
Leur parcours commun aux côtés de Richard Bernigaud et d'autres membres historiques de la
maison, trouve son origine dans les cuisines du Chef Stéphane Derbord. Près de 20 ans de liens
qui donnent aujourd'hui au lieu une dimension profondément humaine et un véritable esprit de
famille.
Avec eux, Firmin en salle et Virgile en cuisine complètent l'équipe et participent pleinement
à l'épanouissement de cette nouvelle aventure.
